工作原理
通过搅拌轴上的搅拌桨叶旋转,使馅料在搅拌缸内产生复杂的运动轨迹,实现物料的充分混合、搅拌。一些拌馅机还带有刮板,能将缸壁上的馅料刮下,确保搅拌均匀。
混合均匀:能将多种馅料原料,如肉、蔬菜、调料、添加剂等充分搅拌混合,使馅料的口感和味道均匀一致,保证产品质量稳定。
提高效率:可在短时间内完成大量馅料的搅拌工作,相比手工拌馅,大大提高了生产效率,节省人力成本,尤其适用于大规模食品生产。
改善品质:通过机械搅拌,能使馅料中的水分和油脂分布更均匀,增强馅料的黏性和弹性,提升口感。例如在制作饺子馅、包子馅时,能让馅料更加鲜嫩多汁。
卫生安全:拌馅机通常采用食品级不锈钢材质,易于清洁,且搅拌过程在封闭的容器内进行,减少了馅料与外界环境的接触,降低了污染风险,保证食品安全卫生。
精准控制:可根据不同馅料的配方和工艺要求,精确控制搅拌时间、速度和温度等参数,确保每批次馅料的品质稳定,有利于实现标准化生产。
全自动双出料口 出料迅速方便节省人工