生产台湾烤肠需要用到的机器设备，那么配置一条台湾烤肠生产线，台湾烤肠加工生产线，具体都需要哪些机器呢？生产台式热狗肠加工设备，淀粉肠、烤肠、红肠类需要的设备包括：冻肉绞肉机、高速斩拌机、真空拌馅机、真空灌肠机、全自动双路扎线机、烟熏炉、真空包装机。投资一套班产2-3吨中型加工能力的生产线需要的机器大约20万左右。投资一套班产10吨加工能力的生产线需要50万左右。

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使用台湾烤肠烟熏炉需要注意那些问题。
烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；检查完毕后打开烟熏炉的电源；

3、台湾烤肠回烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质；烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；

5、台湾烤肠如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉。

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