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小型木棉豆腐生产设备包含:斩拌机,蒸箱,切块机,油炸锅,等一系列设备,成套设备价格不便宜,尤其是斩拌机,蒸箱,和油炸锅,价格都不低于3万,这么高的价格,对于一般厂家来说,价格偏高,家用来说,投资力度太大,害怕担风险,到底真正的厂家家用小型生产设备用到那些机器,为什么40斩拌机不推荐做鱼豆腐呢?
新手上手加工木棉豆腐,老工艺师傅说,10有9个用80斩拌机的,用40斩拌机必须咨询会做的老司机,但是呢,还要操作精细点,对于一般新手来说,比较费劲,因为40斩拌机转速低,勾芡差,就得牢牢掌握斩切要求,一步不错,但是还是气孔眼很多,不容易锁水,锁油,成品率上不去,价格偏高。
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生产木棉豆腐的成本一般在2.6左右一斤,而厂家的出厂批发价格在8元左右一斤,到了消费者手里,一般就是13-15元一斤。由此可见,生产木棉豆腐这个产品利润非常的丰厚。回报率很高。
木棉豆腐加工设备需要:高速斩拌机,真空除泡机,智能蒸箱,辅助车子盘子以及切块机、油炸锅等,如果你想生产白色木棉豆腐,或者是黄色木棉豆腐都可以,上色油炸口感更加美味。运用蛋白乳化技术,将大豆分离蛋白、植物油和水进行充分的乳化,并在低温条件下进行凝胶成型、蒸制熟化,产品熟制后采用低温油炸技术脱水定型,冷却后速冻包装而成。
木棉豆腐生产加工工作车间需要80-100平的房间,有储料间、斩拌车间,蒸煮车间,油炸车间,以及包装车间,如果进行SC审核的话,车间配置可能更大,因为需要隔开生产,尤其是熟食车间与生品车间。都有意义规定,严格的SC质量审核,春秋可以出示所有设备的原材料以及配件质量审核标准,木棉豆腐高端配置机专用机,厂家春秋提供12年生产经验,为你服务。
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