千页豆腐设备的优劣性如何鉴别？千页豆腐的成套设备有斩拌机，成型盘，蒸箱，切块机和真空包装机。
千页豆腐设备的优劣性鉴别方法：详细询问设备的具体配置，高配置的设备品质好、维修率低，能够让用户更好的对设备进行操作使用而不易损坏。机身采用国标开元电机，法国施耐德电器，天津斩拌刀，整机包括采用不锈钢304材质制成的斩拌锅，品质优良，不生锈。现在外置变频器与电器元件，防水、防潮、防震性更好，以下是设备的具体优势：斩拌机是肉制品生产工艺中不可或缺的设备，高速旋转的斩拌刀可以将原料肉斩拌成细腻的糜状，同时还可以把其它辅料搅拌均匀。可用于生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅食材，对于宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位来说可是不可缺少的肉类加工机械。根据不同的用户需求，选择不同型号的斩拌机：20型，40型，80型，125型等。操作简便、安全可靠。采用国标开元电机，法国施耐德电器，专用斩拌刀和变频器，整机采用优质不锈钢304材质制成。现外置变频器与电器元件可以更好的防水防潮，减少设备故障发生率。具体有以下特点：
①本机采用优质锈钢制作，结构紧凑、美观大方，易于清洗。
②主要部件在加工中心加工，以确保加工精确度。
③刀刃锋利耐用、高速运行平稳，物料混合均匀，转拌、乳化效果好。
④采用进口轴承；电机标准符合欧标，高抗过载能力。
⑤转速可达4500转，乳化效果可以大大提高，提高产品出品率，使效果更好。
⑥刀尖与斩锅的间隙不大于1.5mm。
⑦外置变频器与电器元件有更好的防水防潮性能，操作维修方便。
⑧超大的防滑底脚，保证运转平稳。
千页豆腐斩拌机是千页豆腐成套设备中最重要的一个，建议用户选择80型及以上的高配置的斩拌机来使用。
